Các chất chống oxy hóa có thể tìm thấy trong tự nhiên?

Khái niệm chất chống oxy hóa

Là hợp chất có khả năng làm chậm hoặc ngăn chặn quá trình oxy hóa diễn ra

Đây là hợp chất có khả năng làm chậm hoặc ngăn chặn quá trình oxy hóa diễn ra, giúp ngăn chặn các gốc tự do trong cơ thể. Vậy gốc tự do là gì? Các bạn có thể hiểu đơn giản rằng gốc tự do là những phân tử mất đi electron, khiến chúng có electron không được bắt cặp, gấy mất cân bằng về điện tử. Chính vì vậy, chúng có xu hướng "trộm" electron của những phân tử khác, tạo ra một chuỗi các gốc tự do mới, gây rối loại tế bào và cơ thể. 

Tại sao cơ thể chúng ta lại tồn tại các gốc tự do? Các gốc tự do tồn tại trong cơ thể chúng ta là điều không thể tránh được. Bản thân chúng ta sẽ tự tạo ra các gốc tự do để phản ứng lại các yếu tố bất lợi từ môi trường, tia cực tím, ô nhiễm môi trường,.... và chúng cũng là sản phẩm phụ trong nhiều quá trình bình thường khác của cơ thể. Ví dụ, khi hệ miễn dịch của ta chống lại các yếu tố ngoại lai xâm nhập vào cơ thể như virus, vi khuẩn,... gốc tự do sẽ được sản sinh ra trong quá trình này.

Gốc tự do tồn tại quá nhiều trong cơ thể sẽ rất nguy hiểm vì chúng có thể gây tổn thương tế bào và thậm chí là tổn thương DNA nên có khả năng gây nên nhiều căn bệnh mạn tính ở người như bệnh tim mạch, bệnh võng mạc, ung thư,... 

Vậy các chất ngăn chặn gốc tự do bảo vệ cơ thể chúng ta như thế nào? Về cơ bản, chúng sẽ "hi sinh" chính những electron của mình để dập tắt một chuỗi phản ứng tạo ra gốc tự do. Các tế bào trong cơ thể chúng ta hoàn toàn có thể tự sản sinh ra những chất này để bảo vệ cơ thể, điển hình như alpha lipoic acid và glutathione. Tuy nhiên, chúng ta vẫn cần bổ sung thêm các loại thực phẩm cần thiết để bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do, đặc biệt khi ngày ngày chúng ta phải tiếp xúc với các yếu tố bất lợi từ môi trường. 

Cơ thể chúng ta có thể tự tạo ra những chất này nhằm kiểm soát các gốc tự do, thông qua việc cung cấp thực phẩm vào cơ thể. Một số loại vitamin có đặc tính ngăn chặn gốc tự do tốt có thể kể đến là vitamin C và vitamin E…

Các chất chống gốc tự do có trong tự nhiên

Các chất có khả năng ngăn chặn gốc tự do có trong tự nhiên có nhiều trong các loại thực phẩm

Thực tế có nhiều chất có tác dụng ngăn ngừa gốc tự do, nhưng dưới đây là một vài chất điển hình và phổ biến trong các loại thực phẩm mà bạn có thể dễ dàng tìm được. Các chất chống oxy hóa có trong tự nhiên có nhiều trong các loại thực phẩm như: 

• Vitamin E: Có nhiều trong hạnh nhân, hạt đậu nành, lúa mạch, xoài, bông cải xanh, quả hạch và các loại thực phẩm khác

• Vitamin C: Có nhiều trong rau cải xoăn, súp lơ, cà chua, ớt chuông, súp lơ xanh, khoai tây, cam, dâu tây, quả kiwi và dưa lưới, bắp cải tím.

• Beta-caroten: Khoai lang, cà rốt, bí ngồi, mơ, dưa lưới, đu đủ, và cải xoăn, rau bina cùng các loại rau xanh khác.

• Lutein: Trong các loại quả đu đủ, cam, và các loại rau lá xanh như rau bina và cải collard

• Polyphenols: Trà xanh, nho, rượu vang, quả mọng, táo, và ngũ cốc nguyên hạt

• Isoflavones: Đậu nành và các sản phẩm đậu nành, bao gồm đậu hũ, sữa đậu nành, tempeh, và edamame

• Isothiocyanates: Súp lơ xanh, cải Bruxen, cải bắp, súp lơ, cải collard và cải xoăn

• Selen: Ngũ cốc, các loại hạt có vỏ cứng, đậu đỗ, thịt, cá, gia cầm, trứng, và pho mát

Những chất trong tự nhiên này có vai trò rất quan trọng trong việc ngăn ngừa bệnh tật nguy hiểm cho con người. Do đó, chúng ta cần nhận biết và bổ sung nhiều chất chống oxy hóa từ các loại thực phẩm trong đời sống hàng ngày để cơ thể thêm khỏe mạnh và ổn định.

 Những lưu ý khi chế biến thực phẩm chứa chất chống oxy hóa tự nhiên

Việc chế biến thực phẩm này là rất quan trọng, nhiệt độ có thể giúp tăng hoặc giảm chất chống oxy hóa. Ví dụ như Lycopene, đây là chất giúp cà chua có màu đỏ tươi, giúp cơ thể chúng ta dễ dàng xử lý và sử dụng hơn. Đối với thực phẩm như đậu Hà Lan, cải xoăn, bí ngồi sẽ mất nhiều chất có khả năng ngăn chặn gốc tự do trong quá trình nấu ăn nên bạn chỉ nên nấu vừa chín tới.

Trên đây là những chia sẻ của  Sanct Bernhard Việt Nam về “Các chất chống oxy hóa có trong tự nhiên”, mong rằng bạn sẽ có thêm nhiều thông tin hữu ích trong vấn đề chăm sóc sức khỏe. Và nếu bạn đang tìm kiếm một sản phẩm chứa chất có khả năng ngăn chặn gốc tự do cho cơ thể như vitamin E thì Vitamin E 200 Kapseln là lựa chọn vô cùng hoàn hảo.

Vitamin E 200 Kapseln chứa hàm lượng vitamin E tự nhiên hàm lượng cao

Vitamin E 200 Kapseln chứa hàm lượng vitamin E tự nhiên hàm lượng cao, là chất chống oxy hóa góp phần bảo vệ các tế bào khỏi sự tấn công các gốc tự do, có thể được gây ra bởi hút thuốc, bức xạ UV, ô nhiễm môi trường, hóa chất...Giúp hỗ trợ ngăn ngừa lão hóa, bảo vệ da khỏi các gốc tự do, giữ da mịn màng, khỏe mạnh, cải thiện tổng thể màu sắc đồng đều cho làn da. 

Đặc biệt, vitamin E 200 Kapseln là sản phẩm của hãng dược phẩm Sanct Bernhard đến từ Cộng hòa liên bang Đức uy tín. Đã có hơn 118 năm thành lập và phân phối các sản phẩm dược mỹ phẩm tại hơn 100 quốc gia trên thế giới. Do đó, bạn hoàn toàn có thể yên tâm lựa chọn sản phẩm Vitamin E 200 Kapseln để hỗ trợ ngăn ngừa lão hóa, chống oxy hóa, bảo vệ da khỏi các gốc tự do, giữ da mịn màng, khỏe mạnh, cải thiện tổng thể màu sắc đồng đều cho làn da.
Để được tư vấn về sản phẩm, bạn có thể liên hệ trực tiếp hotline: 0963 254 811 để được Sanct Bernhard Việt Nam  tư vấn miễn phí nhé!