3 công thức nấu chè thanh mát đơn giản ngày hè

Cùng tham khảo những cách nấu chè đơn giản ngay dưới đây để có những món chè ngon và đơn giản cho gia đình bạn nhé:

1. Chè chuối cốt dừa

a. Chuẩn bị nguyên liệu

• Chuối chín
• Củ dền ( lấy màu đỏ)
• Bột năng
• Nước cốt dừa
• Đường Lạc rang đã tách vỏ
• Dừa nạo

b. Sơ chế và chế biến

• Bước 1: Chuối chúng ta nên chọn chuối chín để có được mùi thơm và vị ngọt nhất cho món chè chuối này. Chuối bóc vỏ và rửa qua nước muối loãng để loại bỏ nhựa còn sót lại. Sau đó bạn cắt nhỏ và xay chuối ra.
• Bước 2: Củ dền chúng ta có thể cắt nhỏ và ép lấy nước để tạo màu. Trộn nước củ dền của chuối đã xay cùng bột năng.
• Bước 3: Sau khi hỗn hợp đã được trộn đều chúng ta tiến hành đun nước sôi, cho hết phần chuối xay được trộn đều vào túi thực phẩm để tạo hình viên nhỏ khi nước sôi một cách dễ dàng.
• Bước 4: Cuối cùng khi các viên chuối màu hồng đã chín và nổi lên mặt nước bạn cho ra một bát nước đá để tránh các viên dính vào nhau.
• Bước 5: Nước cốt dừa mua về bạn pha thêm 1 lượng nước thích hợp cùng đường đun sôi để nguội.
• Thành phẩm: Một bát chè chuối cùng nước cốt dừa và lạc rang, dừa nạo ngọt mát sẽ hấp dẫn bất kì ai trong gia đình. Bạn thử làm ngay nhé.

2. Chè ngô cốt dừa

Một trong những món chè vô cùng dễ nấu chỉ mất 15-20 là bạn đã có ngay 1 bát chè ngọt mát đó chính là chè ngô cốt dừa.

a. Chuẩn bị nguyên liệu

• Ngô ngọt
• Nước cốt dừa
• Đường
• Bột năng
• Dừa non nạo

b. Sơ chế và chế biến

• Bước 1 : Ngô bạn rửa sạch và dùng nạo để nạo những hạt ngôn sao cho đều và nhỏ. Sau khi nạo xong bạn đặt 1 nồi nước trên bếp và bỏ vỏ bắp ngô và lõi bắp đun để lấy vị ngọt và mùi thơm cho món chè.
• Bước 2: Trong khi chờ nước bạn đun sôi nước cốt dừa và để nguội để cho lên bát chè.
• Bước 3: Vớt lõi bắp ra và cho ngô đã nạo trước đó và đun 10 phút để ngô mềm và ra những vị ngọt tự nhiên, sau đó bạn nêm lượng đường phù hợp với khẩu vị gia đình.
• Bước 4: Pha bột năng với nước cho vào nồi nước ngô, đưa từ từ bột năng vào và đưa muỗng theo vòng tròn để căn được độ sệt của món chè.
• Thành phẩm: Bát chè ngô vàng ươm ngọt mát cùng 1 muỗng nước cốt dừa và dừa nạo.

3. Chè vải/ nhãn hạt sen

Mùa vải/ nhãn đã đến, mẹ có thể thấy chợ nào siêu thị nào cũng ngập tràn các gian hàng. Để đổi món cho cả gia đình bạn có thể tham khảo cách làm dưới đây:

a. Chuẩn bị nguyên liệu

• Vải/ nhãn
• Hạt sen tươi đã bỏ tâm sen
• Đường
• Lá nếp
• Dầu chuối

b. Sơ chế và chế biến

• Bước 1: Lột vỏ vải rồi dùng dao tách hạt ra khỏi phần thịt vải. Sau đó rửa sạch lại. Đun sôi 1 lít nước sau đó cho hạt sen tươi đã rửa sạch vào nấu khoảng 10 phút, hớt bọt, tắt bếp. Cho tiếp đường vào, trộn đều, vớt hạt sen ra, giữ lại phần nước trong nồi đun thêm 5p với lá nếp.
• Bước 2: Hạt sen sau khi nấu xong để cho ráo nước thì lần lượt nhồi vào bên trong thịt vải.
• Bước 3: Đun sôi phần nước luộc hạt sen, thả vải và hạt sen còn dư lại vào nước đường nấu thêm khoảng 3 phút nữa, cuối cùng bạn cho vài giọt dầu chuối vào, vớt bọt để nước được trong. Vậy là xong rồi.
• Thành phẩm: Để cho chè nguội thì múc ra chén, có thể thêm chút đá bào để thưởng thức. Vị ngọt thơm và thanh mát của món chè vải hạt sen sẽ khiến mùa hè của bạn thêm thú vị hơn nhiều đấy!