9 NHÓM THỰC PHẨM RẤT KỴ KHI ĂN CÙNG NHAU

1. Trứng vịt và tỏi:

Khi tráng trứng mà cho tỏi sẽ giải phóng ra những chất độc có hại cho sức khỏe của chúng ta. Trong trứng chứa nhiều cholesterol và chất béo, chủ yếu là axit bão hòa, tỏi có tính nóng, hai loại kết hợp sẽ dễ khiến chướng bụng, đầy hơi, khó tiêu. Đặc biệt trong khi nấu ăn, nếu tỏi phi bị cháy xém cũng sẽ sinh ra những độc tố không tốt cho sức khỏe. 

2. Ăn sầu riêng và uống rượu:

Nghiên cứu cho thấy sầu riêng có nhiều hợp chất lưu huỳnh Diethyl Disulfide sẽ ngăn enzym giải phóng cồn ở trong cơ thể khiến gan ức chế quá tải dẫn đến ngộ độc. 

3. Thịt chó/dê và trà đá:

Hai loại thực phẩm trên có hàm lượng protein cao và trong trà đá thì có axit tanic kết hợp với nhau thành một hợp chất đó là Tannalbine sẽ làm se niêm mạc ruột dẫn đến táo bón và có nguy cơ ung thư. Hơn thế nữa việc sử dụng cùng lúc 2 thực phẩm có lượng protein cao dễ dẫn đến đầy bụng khó tiêu. 

4. Thịt dê và dưa hấu:

Thịt dê có vị ngọt tính nóng còn dưa hấu thì tính hàn, ăn thịt dê xong mà tráng miệng dưa hấu là coi như mất hết tác dụng bồi bổ của thịt dê. Và nếu như có những người mà cơ thể đang yếu hoặc bụng yếu dễ gây ngộ độc thực phẩm. 

5. Cà chua với khoai tây và khoai lang:

Nhóm thực phẩm này kết hợp với nhau tạo vị ngon dễ ăn, không gây độc nhưng sẽ gây khó tiêu, ấm ách bụng. Chúng ta nên hạn chế sử dụng nhóm thực phẩm này hoặc có những biện pháp giải quyết khi gặp trường hợp trên. 

6. Thịt gà và kinh giới:

Vì vị cay của kinh giới lại có tác dụng hạ huyết ứ, khi kết hợp thực phẩm dưỡng huyết khu phong với thịt gà tính ấm sẽ khiến bạn mắc chứng đau đầuchóng mặt, u tai, toàn thân run rẩy, ngứa ngáy trong đầu, não. Đã ghi nhận nhiều trường hợp chóng mặt, ù tai mẩn ngứa khi kết hợp 2 thực này với nhau. 

7. Óc heo và trứng:

Mọi người thường rán trứng với óc sẽ ngon và ngậy hơn, tuy nhiên hàm lượng cholesterol cao sẽ làm tăng đột ngột hàm lượng mỡ trong máu, nếu như ai huyết áp cao sẵn sẽ rất nguy hiểm dễ dẫn đến những trường hợp xấu. 

8. Quả hồng và đồ uống có cồn:

Chúng ta không nên ăn hồng cùng lúc hoặc ngay sau khi uống rượu. Đó là vì sau khi rượu vào dạ dày, ruột sẽ tăng tiết dịch dạ dày. Lúc này, axit tannic trong quả hồng gặp axit dịch vị tạo thành khối bã thức ăn, dễ tạo thành sỏi gây tắc ruột.

9. Caffein, nước tăng lực và bia rượu:

Những thực phẩm không nên kết hợp với nhau cuối cùng là bộ đôi bia rượu và caffein, hoặc bia rượu và nước tăng lực. Theo khuyến cáo, khi bạn trộn rượu với caffein, caffein có thể che giấu cảm giác say xỉn của rượu. Điều này khiến người uống cảm thấy tỉnh táo hơn. Thế nhưng đây chỉ là cảm giác “đánh lạc hướng”, thực tế cho thấy uống rượu và caffein tăng nguy cơ bị các tác hại do rượu gây ra. Ngoài ra, kết hợp nước tăng lực và bia rượu có thể khiến bạn bị say nhanh hơn bình thường. Uống quá nhiều bia rượu cùng lúc cũng có thể dẫn đến ngộ độc cồn.
 

Lưu ý: thông tin trên chỉ là tham khảo, việc sử dụng các thực phẩm kết hợp với nhau nên được xem xét kĩ lưỡng cho những bữa ăn của bạn. Nếu có bất kỳ vấn đề gì xảy ra hãy liên hệ với các chuyên gia và bác sĩ để có những giải pháp hữu hiệu nhất. 

Bạn có thể đọc thêm các thông tin hữu ích khác tại Sanct Bernhard Việt Nam